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福清哥

2019-11-10 10:00:37來源:廣州日報  作者:張梅

到福清聽到的最多的稱呼就是“福清哥”。無論是政府工作人員,我們所住的溫泉酒店的經理,在車上跟我們講解當地人文地理的周校長,坐在柴灶旁貼“光餅”的手工藝人,大名鼎鼎的“福耀玻璃”的曹得旺,還有奔波在全世界各地的福清華僑,統統都可以稱為“福清哥”。

  “福清哥”代表著勤勞勇敢,好客,廣交八方,生意精明,團結一致。

  “福清哥”早晨起來做的第一件事情就是喝茶。福建與廣東一樣,有著眾多的茶客,這些茶客和西方的咖啡客一樣,對自己心愛的飲料講究得很,首先是各種茶葉,普洱茶、黑茶、紅茶、白茶、小葉茶、大葉茶、老樹茶、單樅、大紅袍、桔普,等等,數不勝數,還要講年份、湯色……每個福建人和廣東人,家里都是可以辟出一個茶室,用來放各種各樣的茶以及各式各樣的茶具。各式茶壺和各種茶杯,都是“福清哥”的至愛。我見到的第一位“福清哥”就是坐在茶桌旁喝著“大紅袍”跟我侃侃而談,天南海北。

  福清是著名僑鄉,費孝通在1990年就通過考察福清的建設而提出僑鄉模式。這跟廣東的臺山開平一帶是同樣的,兩地相似,都是英雄輩出。1839年,“福清哥”林則徐在廣東虎門銷煙,拉開了中國近代史的序幕。這次在福清,我們還看到了許多“福清哥”的偉跡。比如有五百年歷史的“關東寨”,一個外表十分古樸的寨子,以前是住軍隊的。里面很大,有很多房子。去參觀的那天太陽很大,幾個當地的婦女坐在寨子的門口閑聊,還賣點東西。賣的都是當地的農產品,有米蕉,有柿子,還有自己曬的菜干等等,寨子里房子很多,四通八達,還有各式天井,天井還種著雞蛋花。寨子里還有戲臺,充分體現了當年的“福清哥”的軍營生活。我和她們一起坐在門口的石板上,從門洞看外面的群山,連綿的群峰像極了一尊臥佛,陽光在臥佛的臉上打出金色的光影。此時我想起廣東開平僑鄉的雕樓,已經被列入世界非物質文化遺產的雕樓,也被拍過無數電影和粵劇,其實當時的作用也是作防御工事的,但只不過大家的形式有所不同,福清的這座寨子是一個軍團的,而開平的雕樓則是私人的。

  在福清,我們嘗到非常豐盛的海鮮,廣東也盛產海鮮,但是相比較,福清海鮮的品種更為豐盛,個頭也大,價錢也便宜。所以當地的“福清哥”驕傲地對我們說,全中國的海鮮都是“福清哥”在做的,特別是北京。“福清哥”的海鮮生意甚至做到了南非。

  離開寨子的時候太陽已經下山了,車子在山路上轉了幾個彎,我回頭看看群山,雖然換了角度,但還是若隱若現,她在護佑著這片土地,護佑著這一方百姓和水土。

  (張梅)


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